Dal 21 al 23 gennaio 2016 torna a Milano “Olio Officina Festival” la tre giorni dedicata all’olio e ai condimenti, manifestazione ideata e diretta da Luigi Caricato, oleologo, giornalista e scrittore. Giunta alla quinta edizione, Olio Officina Festival si svolgerà al Palazzo delle Stelline in corso Magenta 61 a Milano, dove tra chiostri e grandi vetrate si svilupperà un percorso di degustazioni, conferenze, tecnologie e installazioni per guardare all’olio del futuro, tema portante del 2016.
Un’edizione tutta improntata all’innovazione anche perché, come afferma Luigi Caricato, «non può esserci futuro senza nuovi olivi» e l’imprenditoria olivicola e olearia deve guardare avanti in tutte le direzioni possibili. La parola d’ordine di Olio Officina Festival 2016 è «avanguardia» per «pensare all’olio in maniera diversa rispetto a quanto si è fatto e detto nel recente passato, rivoluzionandone il linguaggio senza però stravolgerne l’identità, valorizzandolo secondo logiche e approcci nuovi», conclude Luigi Caricato.
Ingresso: 15 euro al giorno; ragazzi fino a 13 anni e studenti universitari con tesserino ingresso gratuito.
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Scuola di assaggio e cooking show: degustazioni guidate di oli e aceti, accompagnate da finger food oliocentrici e dimostrazioni di cucina per capire e gustare le diverse possibilità di abbinamento
- Spazio sensoriale: in esposizione e degustazione oli da tutte le regioni italiane e da un paese straniero ospite
- Area approfondimento: conferenze, presentazioni di libri e incontri con l’autore, dialoghi con nutrizionisti, chef, medici, biochimici, filosofi, narratori, antropologi, architetti, artisti e ogni altra professione che si relazione con oli e condimenti
- Area ludica: attività per i più piccoli, con specifiche sedute di assaggio per piccoli nasi
- Area spettacoli: arte, musica e teatro per nutrire anche la mente
- Area Shop: vendita di oli, prodotti a base di oli ed olive, libri, creme a base di olio di oliva.
Per informazioni: www.olioofficina.com; posta@olioofficina.com
